TOMAATTIPAISTOS KYPSYMÄSSÄ

Matkalle lähtö tuottaa aina tuskaa, sillä jääkaappiin ei kannata jättää mitään pilaantuvaa. Pilkoin pannulle Annabella perunoita ja puolikkaan varhaiskaalia sekä salottisipulin. Kiehautin ne kasvisliemessä ja lisäsin tomaatin puolikkaita. Maustoin tuoreella timjamilla ja rosmariinilla sekä limetinlehdillä.

TOMAATTIPAISTOS OLI MAITTAVA

Tarkistin maun ja lisäsin kookosmaitoa, puristettua limeä, soijakastiketta sekä yrttisuolaa. Maku oli sopivan hapokas. Nautin paistoksen kevätkääryleiden kera. Ensi viikolla olen Tampereella Ahlamanilla kirjotuskurssilla täysihoidossa ja sen jälkeen toivottavasti mökillä kesälomalla.