miekkakalakääryleitä sisiliassa
”Sisilian lähivesiltä pyydystetään tonnikalaa, miekkakalaa ja äyriäisiä”, matkaoppaamme tiesivät. Paikallinen erikoisuus oli rusinoilla ja pinjansiemenillä täytetyt miekkakalakääryleet. Pitihän niitä maistaa….
ruokamuisto
espada-kalaa ja estepada-lihavartaita madeiralla
Vietimme sateisen ja kolean viikon Madeiralla helmikuussa 2016. Ruokahetket olivat retkipäivien kohokohtia. Funchalista löytyi kauniisti katettuja pikkupöytiä ulkosalta. Onneksi pöytiä…
makumatka nam – kirjasen toinen osa vie aasiaan
Makumatka jatkuu – vuorossa on kakkososa, joka vie Aasian suuntaan. Ja jos kysyntää riittää, minähän kirjoitan koska vain kolmososankin! …
makumatka nam kirjanen valmistui – ensimmäinen osa
Olen kirjoitellut ruokablogiin ruokamuisteluita sydämellä. Ajattelin, että niistä voi olla iloa läheisille pienen kirjan muodossa. Arvostan edelleenkin enemmän käsin kosketeltavia…
tuoreita ruokamuistoja sardiniasta
Välimeren keittiö ja italialainen ruoka ovat minun makuuni. Pidän tuoreista vihanneksista. Pidän merenelävistä. Pidän vastapaistetusta leivästä ja oliiviöljystä. Sardiniassa…
khinkaleja georgiassa
Viikon kulttuurimatkalla kuudentoista matkalaisen seurueemme ehti istahtaa erilaisissa ruokapöydissä. Saimme maistella paikallisia herkkuja ja paikallisia viinejä paikallista pontikkaa chachata unohtamatta….
dieettimuistoja
Mikähän siinä on, ettei ihminen ole koskaan tyytyväinen ulkonäköönsä. Pitäisi olla hoikempi ja piukeampi. Kun katselen vanhoja valokuvia, ne näyttävät…
tuoreita ruokamuistoja kreetalta
Huhtikuussa 2015 Viikon lomamatka Plataniaan kylään ja Haniaan oli yhtä herkkua. Kreetalainen salaatti oli uusi kokemus. Tilasimme sitä kaksi kertaa…
thaimakuja
Olemme taas kerran lomamatkalla Thaimaassa, nyt Chiang Maissa. Opaskirjan mukaan tänne kannattaa tulla vaikka pelkästään makujen takia, sillä pohjoisen ruokakulttuuri…
makumatka nam
Minulla on suunnitelmissa hauska projekti. Koska ikää ja kokemuksia on kertynyt roppakaupalla, niin niitä voi hyödyntää. Niin kauan kuin vielä…
ruokakokemuksia costa del solilla
marraskuussa 2014 Fuengirolassa Hintataso Fuengirolassa on mukavan edullinen. Ensimmäisenä iltana herkuttelimme El Riossa. Tuore meriantura oli herkullista, samoin tukevat pihvit….
tuoreita ruokamuistoja ibizalta
Olen kovasti ihastunut Välimeren keittiöön. Hedelmät ja kasvikset – varsinkin mehevät sipulit ja tomaatit – maistuivat herkullisemmilta kuin täällä…
savukalaa ja munakokkelia
Isäni oli innokas kalamies. Hän uisteli yökaudet kuhaa Vanajanselällä. Katiskasta ja verkoista tuli haukia, lahnoja, ahvenia ja muita pikkukaloja. Muistan,…
hemmotteluruokaa
Laitan mielelläni kesävieraille heidän lempiruokiaan. Erityisesti nuorisolle. Anna ja Samu jäivät mökille lomailemaan pariksi päiväksi. Yksi Annan lapsuudenherkuista oli…
tuoreita ruokamuistoja rodokselta
Välimeren maiden ruuat ovat herkullisia. Suosikkini niistä on ilman muuta Kreikka. Mikä nautinto onkaan maistaa matkan alkajaisiksi tuoretta feta-salaattia. …
kotiviinimuistoja
Jussille ja minulle kotiviinistä on tullut hauska perinne. Sain ensimmäisen kerran maistaa moista herkkua, kun olin tuore tyttöystävä 1970-luvulla. …
tuoreita ruokamuistoja kaakkois-aasiasta
Kuljimme neljä keväistä viikkoa Singaporessa ja Malesiassa rinkat selässä. Söimme ruhtinaallisesti. Useimmiten katukeittiöissä ja edullisissa ravintoloissa. Vanha hyvä sääntö ”valitse…
tuoreita ruokamuistoja costa bravalta
Keväinen maaliskuun viikko Välimeren rannalla oli virkistävä. Asuimme Barcelonan pohjoispuolella Lloret de Marin pikkukaupungissa. Hotellimme tarjosi puolihoidon, joka oli meille…
laskiaisperinteitä
Muistaako kukaan, että laskiaispullat uivat lämpimässä maidossa. Näin ainakin minun lapsuudessani. Hernekeitto on aina kuulunut perinneruokiin. Jussin ja minun laskiaisenvietto…
laskiaisherkkuja
Vietimme ylellisenmukavan viikonlopun Nummelassa Liin ja Kaizun täysihoitovieraina. Laskiaissunnuntaina 2.3. heille kokoontui toistakymmentä vierasta – tai tuttua. Olemme viettäneet…
jouluruokamuistoja
Äiti oli innokas ruuanlaittaja. Hän loihti herkkuja juhliin. Syntymäpäiväkakut olivat kuin saduista. Joulua hän valmisteli jo viikkoja ennen juhlapyhiä. …
tuoreita ruokamuistoja teneriffalta
Joulukuinen lomaviikko Los Gigantesissa oli ikimuistoinen. Kaikkea oli ylenpalttisesti. Sadetta ja myrskyä, auringonpaistetta, haastavia patikkaretkiä sekä ennen kaikkea hyvää tuoretta…
tuoreita ruokamuistoja menorcalta
Menorcan saari osoittautui mukavan luontoystävälliseksi. Saimme maistella hotellin buffet-aamiaisella paikallisia ruokia mielin määrin. Espanjalaiseen tapaan lähiruoka oli arvossaan. Tapas-annokset ovat saaren…
lettumuistoja
Olen tottunut paistamaan lettuja mökkiolosuhteissa muurinpohjapannulla. Se on kätevä, sillä suurenkin joukon ruokkii nopsaan isoilla räiskäleillä. Nyt sattui, että olimme…
tuoreita ruokamuistoja thassokselta
Olen kovasti ihastunut Välimeren keittiöön. Thassoksen loma ei ollut poikkeus. Herkuttelimme Jussin kanssa viikon matkallamme joka päivä tuoreilla auringonkypsyttämillä tomaateilla,…
ruokamuistojen taustaa
Olen käynyt hoitelemassa pojanpoika Otsoa viikon kuukaudessa ihan hänen syntymästään 2011 asti. Järjestely on toiminut mainiosti, sillä Laura-äiti opiskelee ja lähijaksoilla mummiapu on paikallaan. Huhtikuun…
lapsuuden herkkumuistoja
Minulla oli lapsuudessa pullantuoksuinen koti. Äiti oli erinomainen ruuanlaittaja. Muistelen erityisellä lämmöllä hänen jälkiruokiaan. Liivatteella hyydytetty suklaavanukas omatekoisen vaniljakastikkeen kera…
kouluruokamuistoja
tattaripuuroa ja kalanmaksaölyä Aloitin koulunkäyntini 1950-luvulla Hämeenlinnassa seminaarin kansakoulussa. Sieltä siirryin aikanani tyttölyseoon. Kouluun mennessä piti osata solmia kengännauhat…
ruokamuistoja opiskeluajalta
1970-luvulla opiskelijaelämä oli vilkasta. Seurustelimme silloin tiiviisti Jussin kanssa. Hän asui opiskelijasolussa Otaniemessä, minä vuokralla Munkkiniemessä. Kämppäkaverini Tuulan kanssa laitoimme…
ruokamuistoja kesämökiltä
mansikkakakkua ja herneenpalkoja Rakkaimmat ruokamuistot liittyvät kesiin. Olen syntynyt heinäkuussa. Juhlapöydässä on ollut aina kesän ensimmäiset tuoreet mansikat. Jussi voihkii…
juhlaruokamuistoja
jättikalakeitto ja elonkorjuujuhlia Kun Jussi ja minä täytimme yhteensä sata vuotta, päätimme pitää kunnon kesäjuhlat. Vieraita ilmoittautui yli sata. Siinäpä…
ruokamuistoja aasiasta
tom yam –keiton voittanutta ei ole Thairuoka on edelleen ykkössuosikkini, vaikka olen maistellut hartaudella monen muunkin Aasian maan herkkuja. Thaimaalaiset…
ruokamuistoja neuvostoliitosta
stroganoffia ja Aeroflotin kumikanaa Kuljin 1980 ja 90-luvuilla työmatkoilla silloisessa Neuvostoliitossa. Venäläinen keittiö tuli kovasti tutuksi. En ollut silloin vielä…
ruokamuistoja itävallasta
sacherkakkua ja wieninleikettä Vietin kaksikymppisenä puoli vuotta Wienissä parhaan ystäväni Ullan kanssa. Työskentelimme pienessä sairaalassa apuhoitajina. Minä olin Schwester Leni,…
ruokamuistoja jugoslaviasta
tuoretta purotaimenta Vietimme nuoruudessamme useammankin kerran lomia Dubrovnikissa. Kerran retkeilimme reput selässä sisämaassa. Jussi kalasteli puroissa, mutta saalis jäi vähäiseksi. …
ruokamuistoja portugalista
gillattuja sardiineja, kiitos Kun lapset olivat pieniä, kävimme useammankin kerran Portugalissa. Albufeirasta muistelen lämmöllä meriretkeä, johon sisältyi lounas. Rantauduimme pieneen…
ruokamuistoja englannista
supertehokas intialaisravintola En todellakaan ole ihastunut pubiruokaan. Niinpä Lontoossa käydessämme päädymme useimmiten johonkin etnopaikkaan. Paras löytyi Kensingtonin suunnalta. Yritämme aina…
ruokamuistoja belgiasta
äkkikuolema ja simpukkakasari Yksi Jussin työryhmäkokouksista sattui Brysseliin. Minä olin taas kerran mukana. Kantapaikkamme oli hotellikadulla sijaitseva vanha tunnelmallinen olutbaari…
ruokamuistoja sveitsistä
makkarasalaattia ja kanaa korissa Olen lukenut koulussa pitkän saksan, samoin Jussi. Siksipä vierailut saksankielisillä alueilla ovat olleet ruokalistan lukemisen suhteen…
ruokamuistoja kreikasta
mereneläviä ja ouzoa Ensimmäiset elämykseni tuoreista merenelävistä liittyvät Kreetan lomaamme. Istuimme Agios Nikolaoksessa meren rannalla pienessä ravintolassa. Sisään asteli kalastaja,…
ruokamuistoja italiasta
tulinen penne all’ arrabbiata Istuin Roomassa pienessä trattoriassa yksikseni lounaalla, kun Jussi oli taas kerran seminaarissa. Kysyin lähes sujuvasti, löytyykö…
ruokamuistoja ranskasta
hanhenmaksaa, sisälmyskeittoa ja ostereita ”Onhan rouva samaa mieltä, että hanhenmaksa on kasvisruokaa?” Näin kysyi kohtelias tarjoilija hienossa ranskalaisessa ravintolassa, jossa…
hikipisarat 