Välimeren keittiö ja italialainen ruoka ovat minun makuuni.  Pidän tuoreista vihanneksista.  Pidän merenelävistä.

 

Pidän vastapaistetusta leivästä ja oliiviöljystä.  Sardiniassa oli kaikkea tätä.  Ruokalistat oli jaettu hauskasti meri- ja maaruokiin.  Siis esimerkiksi pasta kala ja äyriäistäyttein tai vaihtoehtoisesti liha- ja kanatäyttein.

 

Söimme italialaiseen tapaan pizzaa, pastaa ja minun suosikkiruokaani risottoa.  Meritäyttein.

 

Jännittävin kokemus oli musta lautasellinen sinisimpukoita mustekalanmusteessa.  Paras jälkiruoka oli sahramilla maustettu panna cotta, jota hehkutin matkatarinoissa.

 

 

Jälkiruokakahvi tarjottiin pikkuruisista kupeista.  Se oli vahvaa espressotyyppistä.

 

Paikallinen olut Ichnusa oli kelpo lageria.  Paikalliset viinit olivat maistuvia ja edullisia.  Nautimme muutaman kerran italialaista kuohuvaa proseccoa.  Lasillinen sopi mainiosti aperitiiviksi ennen illallista.  Ravintolat pitivät iltapäivällä siestan.  Illallisaika alkoi vasta seitsemän jälkeen.  Paikalliset  saapuivat perhekunnittain vasta yhdeksän aikoihin.

 

 

Paikallisia erikoisuuksia olivat myrtistä valmistettu mirto-likööri sekä makea jälkiruokaviini Malvasia.

 

Italialainen jäätelö on maailmankuulua eikä suotta.  Sitä tuli maisteltua useampaankin kertaan.