LOHTA JA UUSIA PERUNOITA

Kun sisko Jaana muutti lähelle, kokkauksesta on taas tullut ilo. Kaksin on mukava syödä. Kuittasin yksin ollessani ateriat usein puolivalmisteilla ja voileivillä. Lähikaupassa on tuoretiski, josta ostan silloin tällöin kalafileitä.

Kokkasin viimeksi lohimedaljonkeja, uusia perunoita ja sitruunakastiketta. Jaana teki mukavasti rouskuvaa coleslowta varhaiskaalista ja porkkanoista. Pakasteessa on vielä runsaasti viime kesän sieniä. Olemme hyödyntäneet niitä kerman kera muhennoksina ja risottona.

Innostuin tekemään myös paistettua riisiä thaikeittiön tapaan. Siihen tuli salotti- ja valkosipulia, tuoretta inkivääriä, punaista chiliä, makeita tomaatteja ja vihreitä herneitä sekä limeä.

POKE BOWLIA ODOTELLESSA

Kaupungista saa myös loistavaa noutoruokaa. Jaana lähetti viestin, että odottelee vietnamilaisen ravintola Kaunon poke bowl annoksen valmistusta. Lähetin peukunkuvan, odotan kieli pitkällä.

TOFUA, RIISIÄ JA KASVIKSIA, VIET NAM

Annos oli maittava ja riitti mainiosti kahdelle. Suosittelen.

KESÄHERKKUJA

Kesäinen viikonloppu mökillä oli aurinkoinen ja luonto vihreä. Pihalla oli niin kuuma, että söimme suosiolla sisällä. Kotimaiset uudet perunat sekä sinappi- ja tilli-sipulisilli maistuivat lomalle.

JUHANNUKSEN MAKUJA

Olemme herkutelleet uusilla perunoilla lähes päivittäin. Juhannuksena ne maistuivat graavilohen ja kermaviilikastikkeen kera erityisen hyviltä.