MAUKAS LINSSIKEITTO SOPI KOLEAN PÄIVÄN PIRISTYKSEKSI

Kuumat keitot kuuluvat syksyyn. Kokkasin kattilallisen linssikeittoa siitä ilosta, että saan viikonloppuna syyslomalaisia vieraiksi. Lapsille on luvassa makkarakeittoa.

Keittelin Annabelle-perunakuutiota molempia keittoja vartan. Paahdoin linssikeittoa varten suippopaprikoita, miedon chilipalon, hienonnettua lehtikaalia, puna- ja valkosipulia sekä tuoretta inkivääriä. Kalttasin myös tuoreita makeita tomaatteja. Yhdistin kupsät ainekset, lisäsin vettä ja purkillisen paseerattua yrttimaustettua tomaattia. Maustoin reippaasti mustalla Koskenlaskija-juustodipillä, soijakastikkeella, kanafondilla, puristetulla sitruunalla ja korianterilla. Lisäsin purkillisen valmiita huuhdottuja punaisia linssejä ja kalkkunamakkarakuutiota.

Rakkaudella kokattu annos oli yllättävän työläs, mutta maku oli kohdallaan.