AINEKSET PILKOTTU VALMIIKSI

Keittelin chili con carnen lisukkeeksi aivan liian paljon basmatiriisiä. Säästäväisenä ihmisenä päätin jalostaa loput. Ihastuin Thaimaan matkoillammme paistettuun riisiin, joka valmistui hetkessä vokkipannulla katukeittiöissä. Lisukkeet voi valita maun mukaan.

NOSTIN KOTOISASTI KUUMAT PANNUT PÖYTÄÄN

Pilkoin puna- ja valkosipulia ja harmittelin, ettei minulla ollut tuoretta chiliä eikä inkivääriä. Korjasin puutteen vahvalla srirachalla ja soijakastikkeella. Lisäsin pannulle kirsikkatomaatteja, kylmäsavutofua kuutioina sekä liotettuja kuivia suppilovahveroita. Kypsä riisi pääsi joukkoon. Sekoitin loppuvaiheessa mukaan kananmunan ja tarkistin maun, joka oli kohdallaan. Suosittelen.