KAALI ON HERKULLISTA JA TERVEELLISTÄ

Ilahdun kausituotteista kuten nyt mehukkaasta varhaiskaalista. Ei se halpaa ollut, mutta maku korvasi kaiken. Miten mehevää, miten makeaa! Rouskuttelin raakana ja kokeilin sen jälkeen kevyttä paistamista luumutomaattien ja kevätsipulin sekä mausteiden kera. Molempi parempi.

VARHAISKAALILETTU OLI HERKKUA

Pääsiäisen herkku oli kaalilettu. Juustohöylä oli jo pakattu, mutta terävällä veitsellä sain aikaiseksi ohuita kaalinsuikaleita. Tällaista herkkua voisi kokata useamminkin.