AINEKSET VAHVAAN CHILINMAKUISEEN KEITTOON

Tom kha gai on mielestäni yksi parhaista thaikeitoista. Ykkössuosikkini on kuitenkin Tom yam kung, tulinen katkarapukeitto. Kookoskerma tekee kanakeitosta pehmeän ja maukkaan. Käytin kaikkia otsikkokuvassa näkyviä aineksia. Broilerisuikaleet maustoin itse ja käytin pannulla ennen keittoon lisäämistä.

KEITTO ON VALMIS JA SAA MAKUNYSTYRÄT HERKISTYMÄÄN

Tarkistin maun, sillä tahnat olivat uusi tuttavuus. Ne eivät olleet kovinkaan vahvoja, joten lisäsin niitä vähitellen. Vain tuore korianteri puuttui makuelämyksestä.