Laskiaisen jälkeen keitän taas kaalikeiton.  Harjoittelemme jo pikku hiljaa kevennettyä ruokavaliota.  Pidämme molemmat salaateista.  Hämmästelen aina, miten helposti ruokaisa salaatti syntyy, jos vaan kotona on tarvittavat aineet.  Silloin voileivän napostelu jää vähemmälle.

Fetasalaatissa on pelkästään hyviä aineita.  Tuoreita salaatinlehtiä, rucolaa, vihreää paprikaa, miniluumutomaatteja sekä salottisipulia.  Maustoin annokset tilkalla oliiviöljyä, limenmehulla sekä sitruunapippurilla.  Oregano antaa aitoa kreikkamakua.