Meillä on meneillään pinaattikausi.  Jussi osti kylmän talven aikana kaksi isoa pakastepussillista pinaattia.  Laitoin ne parvekkeelle, koska pieni pakastimemme oli turhan täynnä.  Nyt pluskelien aikaan pinaatit sulivat ja minulle tuli kiire hyödyntää niitä.  Pinaattikeitto on jo koettu.  Tänään vuorossa oli pinaattiletut.  Mitähän huomenna keksin.

Tein normaalin taikinan, mutta lisäsin vehnäjauhojen joukkoon puolet tattarijauhoja sekä runsaasti hienonnettua pinaattia.   Paistoin letut rapeiksi ja tarjosin ne creme fraisen ja puolukkahillon kera.  Lopputulos oli ruokaisa ja maistuva.