KELPO AAMUPALA

Kaikkea oppii, kun etsii ohjeet netistä ja kokeilee.  Minulle uppomunien valmistaminen ei ollut tuttua.  Toki olen niitä syönyt ja ihastunut.  Valmistus oli yllättävän helppoa, kun toimi rauhallisesti.  Idea on, että vesi kuumennetaan laakeassa kattilassa poreilevaksi, lisätään etikkaa (0,5 dl litraan vettä) ja tehdään pyörre vaikkapa puukauhan varrella.

Kananmunat kannattaa rikkoa ensin kuppiin, valuttaa ne yksitellen varovasti pyörteen sekaan ja vot – valkuainen kääriytyy siististi keltuaisen ympärille.  Keittelin munia noin neljä minuuttia, jolloin keltuainen jäi valuvaksi.  Helppoa ja maukasta!  Meidän perheessä syödään uppomunia jatkossakin.