Mansikkakakkukausi alkoi sunnuntaina 19.7.2015.  On sitä odotettukin.  Minun syntymäpäiväni ehti mennä ilman mansikoita, samoin Annamurun.  Miikan loma alkoi tänä viikonloppuna ja hän on tulossa muutamaksi päiväksi perheen kanssa mökkilomalle.  Minä leivoin juhlan kunniaksi kesän ensimmäisen mansikkakakun.  Täytteenä on kuohukermaa ja mansikka-raparperirahkaa.

 

Koska mansikoita oli viiden kilon laatikko, kiehautin puuron kera nautittavaksi pikkupojille – ja isommillekin – tuoremansikkahilloa.  Siinä on ripaus hillosokeria joten makeutta riittää.  Jussin ostoslistalla (joka unohtui mökin pöydälle) on jäätelöä.  Toivottavasti hän muistaa, sillä ajattelin hemmotella kesävieraita joka päivä mansikoilla, jäätelöllä ja letuilla.

 

Kesälomalaiset tulivat ja kakku maistui vielä seuraavanakin päivänä.

 

Samoin letut ja jäätelö ja mansikat. Otso ilmoitti aamulla ”Menen ensin kalastamaan, sitten vasta ehdin sekoittaa lettutaikinaa”.

 

Maanantaipäivän ruokalistalla oli makean lisäksi munakoisopataa, pinaattipastaa ja salaattia sekä edelliseltä päivältä jäänyttä savulohta.

 

Pyöräytin iltapalaksi voitaikinapohjaisen sienipiirakan.  Miika ja Jussi olivat ahertaneet lapiohommissa, joten tukeva ruoka upposi viimeistä suupalaa myöten.

Kun saimme Visan kummisetä Jannen kesävieraaksi, oli ilo leipoa kesän toinen mansikkakakku.  Sen lisäksi tarjosimme mökkiruokaa parhaimmillaan.

 

Kesäjuhlien kunniaksi tietenkin kuohuviiniä ja herneitä ja kirsikoita.  Miika laittoi grillin kuumaksi.  Jussi ilahtui, kun sai grillipihviseuraa.  Me ei-lihansyöjät saimme soijanakkeja, kasviksia ja lohimedaljonkeja.

 

Juhlapäivienkin lomassa on välillä arkea.  Kun ruokkii kuusihenkistä perhettä kaksi kertaa päivässä, saa olla kekseliäs.  Munakoisopadan loppu ja pinaattipasta saivat uuden elämän vokkipannussa.  Tarjosin niiden kera uusia perunoita, paistettua lohta, sinappisilakoita ja vihreää  salaattia.   Onneksi kaikille maistuu kala-kasvisateriat.  Pikkupojat syövät aamulla ja illalla hyvällä halulla puuroa, varsinkin jos siinä on mukana mansikkahilloa ja rusinoita.