Neljän kaalisoppapäivän jälkeen oli aika vaihtaa merkkiä.  Kokeilin fenkolia.  Paloittelin sen, samoin kolme perunaa, keltasipulin ja pätkän purjoa.  Keittelin hiljakseen kasvisliemessä.  Lisäsin loppuvaiheessa pilkotun tomaatin ja paahdettuja herkkusienen viipaleita.  Maustoin aromisuolalla ja mustapippurilla.

 

En lisäillyt valkosipulia enkä chiliä, sillä halusin pitää fenkolin maun hallitsevana.  Toimi hyvin.  Keitto oli maukas ja maistui vienosti anikselta.