Ykkössuosikkiravintolani Hämeenlinnassa on Uoma. Olen hakenut korona-aikana Uoman take away annoksia Citymarketista. Nyt viikonlopun gourmetillallinen kolahti. 45 euron hinta hirvitti hetken, mutta päätin kokeilla, sillä menu kuulosti ylelliseltä. Alkuruuaksi oli tarjolla paahdettua maa-artisokkakeittoa, rapeaa perunaa ja kirjolohenmätiä. Paperikassista löytyi tarkat lämmitysohjeet. Maku oli kerrassaan herkullinen.

Pääruokana oli kuhaa, miso-voikastiketta, kukkakaalipyreetä, kurpitsaa ja broccolinia. Maut oli tarkkaan mietitty. Samoin ulkonäkö. Kalpea kala sai seurakseen sekä vihreää että oranssinpunaista.

Jälkiruoka vei kielen mennessään. Seljankukkapannacotta, raparperihilloke ja kauracrunchy oli hyvä yhdistelmä makeaa, kirpeää ja rouskuvaa. Olin tyytyväinen.