gourmet take away
Ykkössuosikkiravintolani Hämeenlinnassa on Uoma. Olen hakenut korona-aikana Uoman take away annoksia Citymarketista. Nyt viikonlopun gourmetillallinen kolahti. 45 euron hinta hirvitti…
Posts Tagged 'gourmet'
päijänteen rapuja
Meillä oli ilo viettää tänäkin syksynä 2019 rapujuhlia ystävien seurassa. Alsacen valkoviini sopi mainiosti kaveriksi. Katoin pöytään rapujen lisäksi ohutta…
parsakaali-herkkusienicurry kookosmaidon kera
Sienikesä 2018 on ollut surkea. On ollut niin kuivaa, että lupaavat kantarellialut eivät jaksaneet kasvaa. Kunnes nyt elokuun lopulla näyttää,…
beurre blanc -parsapasta
Kerään aina silloin tällöin kiinnostavia ruokaohjeita lehdistä ja unohdan ne saman tien. Nyt kuitenkin innostuin Helsingin Sanomien toukokuisesta ruokatorstain hehkutuksesta…
simpukka-fenkolikeitto
Kokkasin pitkästä aikaa sinisimpukoita. Jussi puhdisti simpukat ja tarkisti, että kaikki olivat eläväisiä. Minä sulatin voita kattilassa ja kuullotin silputtua…
suklaajuustokakku
Meidän lapsilla oli aikoinaan omat leivontasuosikit. Anna leipoi ahkerasti Mummo Ankan keittokirjan ohjeen mukaan suklaakakkua ja makean nälän yllättäessä pursotteli…
parsa-aika
Toukokuu on oivaa parsa-aikaa. Ostin nipun tukevia vihreitä parsoja. Kuorin tyvet reippaasti ja höyrytin herkut laakeassa pannussa (en todellakaan omista…
herkkutattiherkut
Kesän 2016 sieniretket ovat olleet yllättävän runsaita. Kullankeltaisia kantarelleja on löytynyt enemmän kuin koskaan. Nyt myöskin tatit ovat putkahtaneet esiin. …
tuoretta kuhaa, tuoretta parsaa ja paahdettuja kasviksia
Kevät on gourmet-aikaa. Kalamies-Jussi sai huhtikuussa verkoilla omasta mökkirannasta Vanajalta kuusi komeaa kuhaa. Valmistimme niistä Miika-pojan perheen luona käydessämme…
myrttiliköörihaaste
Ystävämme Kaizu on mestari valmistamaan likööriä melkein mistä vain. Maistelimme Sardinian lomallamme mirtoa eli myrttilikööriä. Saarella myrtti kasvaa villinä. En…
makeita tomaatteja
En muista koskaan saaneeni niin makoisia pikkutomaatteja kuin Sardinian lomallamme. Pidän tuoretomaattikeitosta. Oli aivan pakko kokeilla, miten ihana keitto…
tuoretta vanajan kuhaa
Jussi avasi komeasti kesän 2015 kalastuskauden. Kesti hetken, ennen kuin hän sai veneen vesille, sillä jäät olivat tuoneet venevajan eteen…
viipuri-ilta
Terttu ja Immo osallistuvat joka kevät Suomi meloo -tapahtumaan. Niin tänäkin vuonna. Reitti suuntautuu Saimaan kanavaa pitkin Viipuriin. He kävivät…
appelsiiniankkaa
Meidän perheessä lintu- ja liharuuat ovat harvinaisia. Jussi osti pääsiäisen kunniaksi ankanrintaa. Minä suostuin maistamaan, vaikka olenkin ollut viimeiset 20…
lohipastaa ja itse pyydettyjä rapuja
Vietimme kala- ja äyriäisviikonloppua ihan vaan kahdestaan. Jussin taitavissa käsissä pulskasta lohifileestä syntyi sekä graavia että lauantain lounasta varten kuutioita. …
portugalilaiset vaniljaleivokset
Odottelen viikonloppuvieraita. Mietin, mitä hyvää laittaisin. Muistin, että halusin kokeilla Lissabonissa maisteliamme vaniljaleivoksia. Netti on siitä ihmeellinen, että sieltä löytää…
sinisimpukoita fenkoli-kermakastikkeella
Koska vietimme Jussin kanssa uutta vuotta kahdestaan, päätimme ottaa siitä ilon irti ja herkutella simpukoilla. Ystäväpiirissämme kun ei löydy simpukansyöjiä. …
kampasimpukoita timjami-voikastikkeen kera
Olen kyllä syönyt kampasimpukoita, mutta en ole koskaan kokeillut itse kokata. Nyt sekin on koettu. Valmistin simpukat K-ruoka.fi nettiohjeen mukaan. …
simpukoita korianterikastikkeen kera
Saimme Lissabonissa suussa sulavan ihania simpukoita, jotka uivat voissa, valkosipulissa ja korianterissa. Jussi osti Fuengirolassa Mercadonasta tuoreita simpukoita 2:80 kilo….
merenherkkuja ja tuoretta parsaa
Päätimme Jussin kanssa kokata koko porukalle maukkaan kala-aterian. Minä haaveilin merianturasta, mutta sitäpä ei kalatiskissä ollutkaan. Jussi valitsi pari tuoretta…
gourmet-herkkuja elomessuilla
Hämeenlinnan Elomessuilla oli suorastaan ruuhkaa. Kaunis kesäsunnuntai 10.8. houkutteli kaupunkilaisia katsastamaan, mitä kaikkea on tarjolla. Me satuimme olemaan sopivasti…
uusia perunoita maaliskuussa
Meidän perheen kevät alkoi tänään. Keitin kattilallisen uusia perunoita (ei tosin kotimaisia), avasin sinappisillipurkin ja paistoin kevyesti sipulinrenkaita antamaan tuoksua…
tryffelirisottoa
Lähikauppamme Lidl myy mielenkiintoisia tuotteita. Valmistin Risotto Carnarolin Hans Välimäen ohjeen mukaan. Siitä tuli parasta risottoa, mitä koskaan olen tehnyt. …
herkullisia keittokirjoja
HERKKUKEITTOKIRJOJA Kevytruokaviikoilla keittokirjat ovat lempilukemistani. Kävin Espoon-vuosinani ahkerasti työväenopiston järjestämillä ruuanvalmistuskursseilla Leppävaaran koekeittiössä. Suosin kasvis- ja etnoruokakursseja. Kuvia löytyy varhaisilta…
jouluhummeri ja mantelileivonnaisia
Jussi yllätti ostamalla meille jouluhummerin. Se ei todellakaan kuulu perinnejouluun. Reippaasti tutkimme käyttöohjetta, joka kertoi että sulatetun otuksen voi syödä…
gourmet-illallinen vanajaveden kuhasta
”Jos saat kuhia, lupaan laittaa kuha Walewskaa”, lupasin huolettomasti, kun Jussi lähti laskemaan iltahämärässä verkkoja. Aamulla mies kävi kokemassa ne ja saapui…
itse pyydystettyjä rapuja
Ystävämme Lii ja Kaizu saapuivat oikein juhlavaatteissa mökille rapujuhliin. No, outo valinta mökkiasuksi johtui siitä, että he tulivat suoraan häistä. …
silliä, uusia perunoita ja herkkusieniä
Tästä ei kesäruoka parane. Voisin elää koko mökkikauden uusilla perunoilla, kalalla ja tuoreilla vihanneksilla. Ja oluella. Kotimaiset varhaisperunat olivat tarjouksessa…
vihreää parsaa ja nokkosmuhennosta
Kausiruuat ovat ihania. Mökin pihapiiristä löytyi terhakoita nokkosia. Tein valkokastikkeen ja lisäsin siihen kaksi keitettyä kananmunaa sekä ison nipun ryöpättyjä…
malja keväälle ja mökkikaudelle
Eletään toukokuun loppua. Mökkikausi on alkanut aurinkoisissa merkeissä. Järvi on tyyni, koivut jo melkein lehdessä ja ilma raikas. Tämä on…
herkullinen elämä
Selailen mielelläni keittokirjoja, vaikka kotikeittiön ruuat valmistuvatkin pitkälti muistinvaraisesti. Romaanit, joissa ruoka on suurella osalla, ovat kiehtovia. Niihin voi palata…
hikipisarat 