Toukokuu on oivaa parsa-aikaa.  Ostin nipun tukevia vihreitä parsoja.  Kuorin tyvet reippaasti ja höyrytin herkut laakeassa pannussa (en todellakaan omista parsakattilaa).  Viisi minuuttia riitti.   Parsoista tuli napakoita.  Tarjosin niiden kanssa kerma-oliiviöljy-munakastiketta sekä kasviswokkia.

 

Olin reipas ja paahdoin ohueksi viipaloidut kesäkurpitsat ja palsternakat kuumassa uunissa.  Ne olivat herkullisia sellaisenaan.  Lisäsin ne kuitenkin pannulle yhdessä herkkusienten, salottisipulien ja purjon kanssa.  Maustoin kevyesti yrttisuolalla ja sitruunanmehulla.  Maut olivat sopivan mietoja ja sopivat mainiosti yhteen.

 

 

Tarjosin vihreitä parsoja mökkikauden avajaisissakin.  Kävin keräämässä mökkipihalta nokkosia ja tein niistä hapokkaan valkokastikkeen parsojen seuraksi.

 

Saimme näin rutkasti rautaisannoksen kesävitamiineja.

 

Parsat maistuivat grillikasvisten maukkaassa seurassa.

 

Kauklahdessa käydessämme Laura-miniä esitteli parsankeitintä.  Hän oli saanut sellaisen syntymäpäivälahjaksi.  ”Tämä on lisännyt parsansyöntiämme”, hän kehui.  Hmm, pitäisikö meidänkin harkita…

 

Miika antoi parsoille vielä grillikäsittelyn.  Täytyy sanoa, että maku oli kohdallaan!