KAMPASIMPUKKAHERKKU

Olen kyllä syönyt kampasimpukoita, mutta en ole koskaan kokeillut itse kokata.  Nyt sekin on koettu.  Valmistin simpukat K-ruoka.fi nettiohjeen mukaan.  Kuumensin voita pannulla, lisäsin kaksi hienonnettua valkosipulinkynttä ja kuivattua timjamia.  Ohjeen mukaan herkku tehtiin tuoreista yrteistä, mutta meidän timjamipenkkimme mökillä on paksun lumikerroksen alla.  Paistoin kampasimpukoita minuutin molemmilta puolilta ja maustoin ripauksella suolaa ja pippuria.  Laitoin simpukat tarjolle ja kaadoin päälle valkosipulivoin.  Tarjosin simpukat joulupäivän aterialla alkuruokana.

Seuraavalla kerralla kokeilen valkoviinivoikastiketta Viini-lehden ohjeen mukaan.  Nyt sen valmistus ei onnistunut – valkoviiniä kyllä oli mutta käytin kaiken kuohukerman joululaatikoihin.