En muista koskaan saaneeni niin makoisia pikkutomaatteja kuin Sardinian lomallamme.  Pidän tuoretomaattikeitosta.

 

Oli aivan pakko kokeilla, miten ihana keitto tulisikaan näistä kaunokaisista ja makeasta sipulista.  Meillä oli Algheron hotellissamme hyvin varustettu keittiö ja mukava parveke ruokapöytineen.  Siispä kokeilemaan.

Koska maustevalikoimaa ei juuri ollut, sovelsin.  Sain keittoon sopivasti suolaa aurinkokuivatuista tomaateista.  Pesto, limetti ja tuore basilika toivat mukavasti lisämakua.  Vain valkosipuli puuttui.

 

 

Jussi kantaa tomaatteja päivittäin hotellille.  Viimeksi suoraan torikojulta.  Syömme niitä sellaisenaan tuoreen maalaisleivän päällä.  Aivan erinomaisen hyviä ne ovat mozzarellajuuston ja tuoreen basilikan sekä paikallisen oliiviöljyn kera.

 

 

Loman loppupuolella innostuin kokeilemaan supermarketin tarjouksia.  Pecorino-juusto on paikallista.  Kaunis rasiallinen tuorejuustoa basilikatäyttein houkutteli.  Maku oli kohdallaan, varsinkin makeiden tomaattien, tuoreiden sämpylöiden ja raikkaan paikallisen valkoviinin sekä Jussin kera.