Munakoiso on yksi suosikeistani, mutta valmistan uunipataa vain silloin, kun saan ruokavieraita. Tämä siksi, että työvaiheita on runsaasti.

Lohkoin munakoison ja itketin sitä hetken. Kuullotin viipaleet pannulla oliiviöljyssä.

Kokkasin chilillä terästetyn tomaattikastikkeen. Laitoin ainekset uunivuokaan ja ripottelin päälle juustoraastetta.

Paistoin 180 asteisessa uunissa runsaat puoli tuntia. Suosittelen, maku oli kohdallaan.

En päässyt syyslomaviikolla sienimetsään, mutta sienet tulivat luokseni. Kiitos lomalaisille, jotka keräsivät ämpärillisen suppilovahveroita. Kuullotin sienet pannulla salottisipulin ja luumutomaattien kera. Lisäsin kuohukermaa ja maustoin sitruunapippurilla ja aromisuolalla. Olivat muuten hyviä.