NÄILLÄ EVÄILLÄ SORJEMMAKSI

Kevään etelänmatka ja uimapukuviikko lähestyvät. Se sai minut innostumaan kevennetystä ruokavaliosta. Tuntui hyvältä käydä kaupassa ja ostaa vain täsmätuotteita.

VÄRIKKÄITÄ VOKKIKASVIKSIA VALKOSIPULIN JA INKIVÄÄRIN KERA

Tiedän kokemuksesta, mitä pitäisi syödä pysyäkseen hoikkana, terveenä ja tyytyväisenä itseensä. Siis paljon kasviksia, hedelmiä. kananmunia ja vähärasvaista kalaa ja lihaa. Myös hyviä hiilihydraatteja mutta kohtuudella. Ei olutta, ei lonkeroa, ei viiniä. Kuulostaa ikävältä, mutta mitä nainen ei tekisi hyvinvointinsa eteen.

Olen oppinut Aasian matkoillamme maustamisen taidon. Kotoa löytyy soijakastiketta, valkosipulia, chiliä, tuoretta inkivääriä ja kuivattuja limetin lehtiä. Niillä saa tylsät kaalitkin loistamaan.

PAISTOIN TOFUKUUTIOT RAPEIKSI

Kuullotin tilkassa oliiviöljyä värikkäät vokkikasvikset, Tofukuutiot saivat väriä toisessa pannussa. Keittiöön levisi ihana valkosipulin tuoksu.

MAUKAS JA RIITTOISA LOUNAS

Kokkasin samalla kerralla kattilallisen kaalikeitoa. Se on takuuvarma aloitus hyvälle elämälle. Maistelin molempia raejuuston kera. Parasta oli, että voin lämmittää annoksia pari seuraavaa päivää. Välipaloiksi syön hedelmiä luonnonjogurtin ja manteleiden kera.

VITAMIINEJA JA ILOA VÄREISTÄ

Hedelmäsalaatti jogurtin ja rahkan kera on yksi suosikeistani. Löysin kaupasta pikkusitruunoita, joita voi syödä kuorineen. Maistoin, mutta päätin käyttää vain mehun.

AAMIAISEKSI KANANMUNA, PINAATTIA, KIRSIKKATOMAATTEJA JA PIKKUSITRUUNOITA VAHVAN KAHVIN KERA

Kevään vesijuoksukausi alkoi aurinkoisessa säässä. Kokkasin itselleni maittavan aamiaisen, kun palasin virkistyneenä uimahallilta.

PINAATTIMUNAKAS

Pinaatti maistui hyvin myös munakkaana.

BROILERIA, UUNIPUNAJUURIA JA PAAHDETTUA PAPRIKAA

Maustoin broilerisuikaleet merisuolalla, soijakastikkeella ja herbamarella. Ne maistuivat yhdessä uunipunajuurien ja paahdetun paprikan kera.