Meidän perheessä syödään nyt lähiruokaa.  Metsä pullistelee sieniä.  Lauran ja Miikan kasvimaa pullistelee lehtikaalia.  Minä valmistin oikeaoppisen risoton tuoreista metsäsienistä.  Kuullotin ne pannulla sipulin kera.  Lisäsin pienissä erissä valkoviiniä ja kuumaa kasvislientä.  Maustoin aromisuolalla, pippurilla ja tuoreilla mökkipihan yrteillä.  Kirveli on vallannut laatikkoviljelmät.  Basilika, korianteri ja rucola sinnittelevät vierellä.  Viimeistelin annoksen parmesaniraasteella.

 

Vietimme viime viikonloppuna Nummelassa Taiwan-iltaa.  Lii ja Kaizu tarjoilivat pieniä suussa sulavia makupaloja diasesityksen ohessa.  Herkullisimpia makuelämyksiä olivat katkaravut valkosipulin ja inkiväärin kera sekä wokattu lehti- ja kiinankaali valkosipuliöljyssä.  Päätin oitis kokeilla wokkausta mökkikeittiössä.

 

Sienistä saa myös mainiota arkiruokaa.  Kuten pyttipannua.  Pilkoin pannulle keitettyjä perunoita ja sipulia sekä reilun kourallisen tatteja.  Maustoin suolalla ja pippurilla sekä tuoreyrteillä.  Päälle paistoin kananmunan niin kuin pyttypannuun kuuluu.  Ruuanvalmistus kesti 15 minuuttia ja vatsa tuli täyteen.  Vaikka ruuanlaitto on sydäntä lähellä, arvostan myös pikamakuja.  Varsinkin silloin, kun olen yksin.  Jatkossa on luvassa puolukkayllätyksiä, sillä Jussi on parhaillaan pohjanmaalla metsäretkellä.