Lehtikaali on tosi monipuolinen vihannes – ja kaiken lisäksi terveellinen.  Saksin lehdet silpuksi ja käytän niitä tuoreina ruokaan kuin ruokaan.  Tänä aamuna munakkaaseen.  Siitä tuli oikea värikimara – keltainen kananmuna, oranssit kantarellit, punainen tomaatti ja vihreä lehtikaali.