FONDUEPADAT PORISEVAT

Meillä on tapana nauttia uuden vuoden aattona fondueillallinen hyvässä seurassa.  Ystävämme Lii, Kaizu, Terttu ja Immo ilahduttivat meitä saapumalla mökille juhlistamaan vuoden vaihtutumista.  Toisessa padassa poreili sitruunaruohontuoksuinen tom yam liemi, toisessa puhdas rypsiöljy.  Dippasimme kalaliemeen kuorellisia katkarapuja ja kasviksia, öljypataan lihapaloja.  Fondueillallinen on hauska perinne, jonka ääressä vierähtää helposti tunti kaksi.

LINSSIKEITTOA JA KATKARAPU-AVOCADOSALAATTIA

Uuden vuoden päivänä minä olen keitellyt usein thaikalakeiton, johon olen käyttänyt fonduepadan liemen.  Tänä vuonna ilahdutin juhlakansaa tukevalla linssikeitolla.  Jussi valmisti alkupalaksi katkaravuista ja avocadosta herkullisen salaatin.  Näillä eväillä saimme vuoden 2014 maittavaan alkuun.