Jussilla oli verkot jään alla.  ”Toivottavasti ei enää tule mitään”, hän tuumasi kädet kohmeessa, kun kala toisensa perään nousi avannosta.  Kuhia tuli neljä ja hännänhuippuna vielä matikka.  Kaksi suurinta kuhaa olivat lähes kaksikiloisia.  Kalamies perkasi ja fileoi kaikki.

Herkuttelimme tuoreeltaan mademuhennoksella.  Kuhat oli pakko panna pakastimeen, mutta käytämme ne vikkelästi.  Tuore kala on ylellisyyttä keskellä talvea.  Jussi paistoi fileet valkosipulivoissa.  Minä keitin lisukkeiksi kuoriperunoita.  Tein kalakastikkeen perskeitä keitetystä liemestä ruokakerman ja limetinmehun kera.  Väriläikäksi paahdoin pannulla purjoa, tomaatteja, paprikaa ja tukevia salaatinlehtiä.