uunilohta ja kermaperunoita ilman kermaa
Jussin teki mieli lohifileen kaveriksi kermaperunoita. Perunoita löytyi kotoa, kermaa ei. Minä improvisoin. Sekoitin purkilliseen bulgarianjogurttia desin verran raejuustoa ja…
Posts Tagged 'kala'
lohileipäsiä
Pääsiäispyhien jälkeen jääkaapissa oli runsaasti pikkukippoja, joissa oli ruuantähteitä. Toki ne voi syödä sellaisenaan, mutta päivitys on aina hauskaa. Mitä…
tuore tonnikala on herkku
Olemme syöneet tammikuussa maittavia keittoja. No, kaalikeitto ei ole suosikkini, mutta kyllä sekin menettelee. Loppiaisena K-Supermarket tarjosi tuoretta tonnikalaa. Jussi…
kantarelleja ja päättömiä muikkuja
Kesän 2016 sienikausi on alkanut. Ensimmäiset kirkkaan keltaiset kantarellit löytyivät lähimetsästä jo kesäkuun puolella. Puhdistin ne, pilkoin pannulle, lisäsin tuoretta…
uusia perunoita, silliä ja vanajan kuhaa
Jussi on saanut tänä kesänä (elämme vasta kesäkuun alkua) enemmän kuhaa kuin koskaan. Verkoista on löytynyt komeita vonkaleita enemmän kuin…
savukalapasta
Jussi savusti suuren lohen mökillä. Söimme sitä hyvällä halulla useana päivänä juuresmuhennoksen ja vihreän salaatin kera. Valmistin kalan lopusta makoisan…
kalakeitto chili-inkivääri-valkosipulimaustein
Tutkailin jääkaappia, jonne oli kertynyt runsaasti ruuanloppuja. Jussi paistoi viikonloppuna jogurttikalaa ja minä keittelin kuorittuja ja lohkottuja perunanpaloja sipulin kera. …
tukevaa talkooruokaa
Mökkikeittiön ikkunat olivat huurussa, kun minulla oli yhtä aikaa hellanlevyt ja uuni päällä. Paistoin kaksi pellillistä pullia. Jussi rupesi…
urheilupäivän tukevaa ruokaa
Meillä on ollut tänään sunnuntaina 22.3. kuntoilupäivä. Vaikka ulkona oli pureva tuuli ja pakkasta pari astetta, se ei pahemmin haitannut. …
helmikuun yllätysruoka – lipeäkala
Meidän perheessä ei juurikaan syödä lipeäkalaa. Tai jos syödään, niin joulun aikaan. En tiedä mikä Jussiin meni, mutta eilen hän…
silakkapihvejä ja lehtikaalimuhennosta
Olemme taas kahdestaan, kun vieraat ovat lähteneet omiin koloihinsa. Jussi toi kaupasta tuoreita silakkafileita, jotka hän korppujauhoitti ja paistoi rapeiksi. …
terveellistä arkiruokaa
SILAKKAPIHVEJÄ JA VIHERMUHENNOSTA Meillä on meneillään terveysviikot. Se tarkoittaa ruuanlaitossa runsaasti kasviksia ja kalaa, myös silloin tällöin hemmottelua. Koska…
silakkapihvejä, perunamuhennosta ja ruisleipää
Näitä kaikkia teki mieli, kun palasimme neljän viikon etelän lomalta. Kun matkalaukut oli purettu, pyykit pesty ja koti saatu taas…
tonnikalapihvejä ja avocadopastaa
Kotikeittiössämme Fuengirolassa syntyi yhteisvoimin kaksi herkkua. Jussi kävi ostoksilla Carrefourissa. Siellä on tarjouksessa mitä vain otsikolla ”kolme kahden hinnalla”. Hän…
merikalaa ja kasviksia
Immo ja Terttu kävivät Mercadonassa kalaostoksilla. Immo valmisti kalan uunissa. Viillot kylkeen, mausteeksi voita, öljyä, suolaa ja pippuria. Loppuvaiheessa grillivastus…
tillikermainen lohikeitto
Jussi osti isänpäivälounasta varten kokonaisen kirjolohen. Hän keitteleli nahasta ja ruodoista makoisan kalaliemen. Minä siivilöin sen ja lisäsin joukkoon purkillisen…
punainen kalakeitto
Jos pakastimesta löytyy omatekoista kalalientä (kuutiokin käy) sekä paketti seitiä ja jääkaapista perunoita, kukkakaalia, parsakaalia ja lehtikaalia – niin mitä…
silakkapihvejä voi-salviakastikkeen kera
Teimme tänään päiväretken mökille. Yöpyminen ei enää innostanut, sillä kelit ovat viilentyneet lähelle nollaa. Jussi löysi kaupasta tuoreita silakkafileitä. Hän…
chiliyllätys
Poikamme Miika kasvattaa chilejä. Saimme viime käynnillämme maistiaisiksi pari pientä punaista ja keltaista chiliä. Keskivahvoja, Miika kommentoi. Apua, millaisia…
tuoreita silakkapihvejä
Lähikauppamme mainosti tuoreita silakkapihvejä. Jussi paistoi kalat rapeaksi voissa. Minä tein niiden seuraksi perunamuhennosta sipuli- ja valkosipulilisäyksellä. Nautimme herkut…
helle ja grillikausi jatkuu
Miikan perhe viihtyi mökillä elokuun ensimmäisellä viikolla tiistaista perjantaihin. Grilli kuumeni taas iloisesti. Miika toimi grillimestarina. Kasvikset saivat väriä…
kesäherkkuja ja uimaleikkejä
Miikan perhe ehti kuin ehtikin elokuun alussa helteiden aikaan kesälomalle. Laskimme pihan kahluualtaaseen vettä. Otso ja Visa pulahtivat…
paistetut muikut
Jussi paistoi pitkästä aikaa muikkuja. Oikein voissa. Minun oli ihan pakko tehdä niiden kera perunamuhennosta. Maut sopivat niin hyvin…
lähiruokaa
Kesämökillä on ilo tarjota kesävieraille lähiruokaa – tällä kerralla eilen pyydettyä kuhaa ja aamun metsäretkellä löydettyjä tatteja. Koska ulkona…
kreikkailta
Kun meille on tulossa vieraita, mietimme innolla etukäteen mitä tarjoamme. Ikivanha perinne on, että matkojemme jälkeen tarjoamme illallisen reissutunnelmissa. …
kesäkattaus
Kyselin Jussilta, mitä meillä on jääkaapissa, kun palasin neljän päivän maalauskurssilta Helsingistä. ”Ei mitään erikoista, jotain vihanneksia ja savukalaa”,…
nokkosia ja kevään ensimmäinen ahven
Ainakin kerran kesässä on pakko tehdä nokkosmuhennos. Mökkipihalta löytyi terhakan vihreitä nuoria versoja. Poimin niitä varovasti käsineiden kera. Huuhtelin, ryöppäsin,…
herkkuja miikan ja lauran keittiössä
Viikonloppu Espoossa oli ruokaisa. Veimme Espanjan tuliaisina valikoiman vahvoja juustoja. Ne maistuivat yllättäen myös pikkuväelle. Otson mielestä parasta oli…
kalaonni jatkuu
Jussin verkoista nousee edelleen kuhia ja haukia. Houkuttelin kummityttöni Päivin ja hänen perheensä meille kalaillalliselle. Pikkuväki oli innostuneempi viinirypäleistä,…
tillikermainen madekeitto
Näin kalastusaikaan blogin nimi pitäisi olla Jussin keittiö. Minä kiirehdin heti aamiaisen jälkeen työhuoneelleni maalaamaan. Lupasin tulla ruoka-aikaan kotiin. Suloinen…
taiteilijasiskoja kylässä
Olipa ilo tarjota harvinaisille vieraille tuoretta kuhaa. Jussin kalansaalis tuli oikeaan aikaan. Kurssitoverini Mari ja Seija osallistuivat yllytyksestäni viikonlopun grafiikkapajaan…
jussin kalansaalis
Jussilla oli verkot jään alla. ”Toivottavasti ei enää tule mitään”, hän tuumasi kädet kohmeessa, kun kala toisensa perään nousi avannosta. …
tuoreruokaa mökillä keskellä talvea
JUSSI TAMMIKUUSSA JÄRVIKALASSA Palasimme loppiaisen jälkeen jatkamaan mökkilomaa. Jussi ei päässyt pilkille. Hän päätti laskea vapaana lainehtivaan Vanajaveteen verkot. Se…
lipeäkalaa
Jussi pitää lipeäkalasta. Minä en erityisemmin eikä myöskään tyttäremme Anna. Mutta niin vain söimme urhoollisesti kalalautasemme tyhjiksi perunoiden ja runsaan…
silakkapihvejä
Jussi oli tänään kokkina. Hän paistoi silakkapihvejä. Fileiden väliin hän laittoi kermaviili-purjo-tilliseosta. Minä pyöräytin bataattisoseen kyytipojaksi. Minun makuuni bataatti on…
jogurttikalaa ja puolukkarahkaa
Olemme viettäneet kulttuuriviikonloppua, kun saimme ystäväni ja työtoverini Liisan vierailulle Hämeenlinnaan. Listalla oli kaksi teatteriesitystä, shoppailua, vierailu taidemuseon iki-ihanassa Rudolf…
grillattua kuhaa valkosipulin kera
Vietimme teatteriviikonloppua ystäviemme Liin ja Kaizun kanssa Hämeenlinnassa. Panostimme Jussin kanssa kulttuurin lisäksi herkkuruokiin. Se oli helppoa, sillä Vanajaveden tuoretta…
gourmet-illallinen vanajaveden kuhasta
”Jos saat kuhia, lupaan laittaa kuha Walewskaa”, lupasin huolettomasti, kun Jussi lähti laskemaan iltahämärässä verkkoja. Aamulla mies kävi kokemassa ne ja saapui…
haukipullia ja juustokakkua
Odottelimme harvinaisia kesävieraita mökille. Mitä hyvää tarjoaisimme? Minulla oli heti ruokalista mielessä. ”Vanajaveden kuhaa, kantarellikastiketta, uusia perunoita ja mustikkapiirakkaa”. Toisin kävi,…
tuoremademuhennos
Jussi sai aamulla verkosta yhden matikan. Lounasaikaan se oli jo lautasilla. Jussi on erinomainen kalamies, sillä hän käsittelee ja parhaimmassa…
hikipisarat 