AINEKSIA HYVÄÄN PATAAN

Jussi kantaa kaupasta juureksia harva se päivä.  Ne ovat edullisia ja maukkaita ja vieläpä terveellisiä.  Tänään syntyi syksyyn sopiva pata.  Ladoin isoon kattilaan kypsymisjärjestyksessä punajuuria, porkkanoita, pari perunaa, erilaisia sipuleita, palsternakkaa, juuriselleriä, parsakaalia, kuivattuja tatteja, tomaatteja ja yrttejä.

PUNAINEN JUURESPATA

Käytin nesteenä kasvislientä sekä valmista tomaattikeittopohjaa.  Lisäsin loppuvaiheessa juustoista ruokakermaa ja maustoin reippaasti suolalla, pippurilla, puristetulla limellä ja tilkalla kukkaishunajaa.  Tarjosin padan tuoreen leivän ja raejuuston kera.