PUNAJUURIPIHVIT OVAT HYVÄÄ ARKIRUOKAA

Mikähän siinä on, että punajuuriruuat tahtovat unohtua arjen pyörityksessä.  Jussi toi jouluksi ison pussillisen juurikkaita.  Keittelin niitä ennen joulua niin paljon, kuin isoimpaan kattilaani mahtui.  Rosolliin kului vain muutama.  Nyt joulun jälkeen oli ilo paistaa jäljelle jääneistä makoisia pihvejä.  Lohkoin kuoritut kypsät punajuuret, kastoin kananmunaan ja kierittelin suolalla maustetuissa korppujauhoissa.  Paistoin pannulla ja makea herkku oli valmis nautivaksi.