Sarja rautapitoisista ruuista jatkuu.  Nyt olemme päässeet kaalivaiheeseen.  Kaalikeitto ei oikein innostanut.  Kaalilaatikko sitä vastoin tuntui houkuttelevalta, varsinkin kun meillä on vielä syksyllä kerättyjä puolukoita.  Päätin käyttää ruokaan valkokaalin lisäksi tuoretta lehtikaalia.  Sen lisäksi tarvitsin pari isoa punasipulia, pätkän purjoa, kourallisen liotettuja tatteja sekä kypsäksi haudutettuja ohrasuurimoita.  Niistä syntyi samalla aamupuurokin.

Kuullotin sienet, sipulisilpun ja purjorenkaat oliiviöljyssä pannulla.  Haudutin hetken myös kaalisuikaleita.  Sekoitin ainekset, lisäsin kuumaa kasvislientä ja maustoin suolalla ja mustapippurilla.  Kaadoin kaikki voideltuun vuokaan ja valelin päälle yrttiöljyä ja hunajaa.  Paistoin vuokaa tunnin verran 180 asteisessa uunissa.  Tarjosin hieman jäähtyneenä puolukkahillon ja ruisleivän kera.