”Mitä haluaisit ruuaksi?” kysyin Jussilta.  ”Kukkakaaligratiini maistuisi!, hän toivoi.  Lähetin miehen kauppaan.  Hän palasi reilunkokoisen ostoskassin kanssa, mutta kukkakaalia ei näkynyt.  Sen sijaan pussissa oli runsaasti vihreää.  Oli parsakaalia, lehtikaalia, jääsalaattia, kevätsipuleita ja fenkolia.  Kukkakaalit olivat olleet jättisuuria, siksi ne loistivat poissaolollaan.

 

No, minähän teen kasvisruokaa mistä vain aineksista.  Sulatin pussillisen viimesyksyisiä suppilovahveroita ja tein niistä, sipulista ja ruokakermasta herkkukastikkeen.  Kiehautin parsakaalin varret ja fenkolin pikaisesti.  Ladoin kaikki ainekset vuokaan ja kuutioin pinnalle väriläikäksi pari kypsää tomaattia.  Haudutin paistosta 180 asteisessa uunissa puoli tuntia.  Raastoin pinnalle vahvaa Kreetalta tuotua lampaanjuustoa ja gratinoin paistosta vielä kymmenen minuuttia.  Maku oli vahva ja ainekset sopivat hyvin yhteen.