Olin jo melkein unohtanut, miten hyviltä vastapaistetut blinit maistuvat.  Kun saimme lokakuussa Annan, Samun ja Miskan viikonloppuvieraiksi, paistoin kahdella pannulla herkkulettusia.

 

Lähes 50 vuotta vanha rautapannu, jonka sain työtovereilta kihlajaislahjaksi, hakkasi mennen tullen paisto-ominaisuuksiltaan teflonpannun.

 

Blinien lisukkeeksi tein syksyn karvalaukuista makoisan sienisalaatin salottisipulien, kermaviilin ja kananmunien kera.  Maustekurkut ja hunaja sekä smetana (meillä kyllä vain kermaviili) kuuluvat aina blinipöytään.  Yhdistelmä saa makuhermot hyrräämään.  Laura on tilannut tulevilla Hämeenlinna-käynneillä joka kerran blinejä.  Hyvä, että olemme löytäneet yhteiset herkut.