Sain elokuun puolessa välissä poikani Miikan kasvimaalta komean kimpun lehtikaalia.  Myös omassa penkissä mökillä oli kaalia kasvamassa, mutta peurat mokovat söivät taimet suuhunsa.

Pilkoin suurimman osan pakastepusseihin.  Kokeilin kokata thaitapaan lehtikaaliwokkia.  Siihen tuli kaalin lisäksi suuri keltasipuli, pala purjoa, pari tomaattia ja punaista paprikaa silppuna.  Hienonsin joukkoon vielä pari reipasta valkosipulinkynttä ja palan tuoretta inkivääriä.

 

Kuullotin kaikki oliiviöljyssä ja maustoin vielä yrttisuolalla, soijakastikkeella ja limemehulla.

 

Pieni chililisäys – sekin Miikan kasvimaalta – antoi mukavasti potkua.  Seuraavaksi ajattelin kokeilla lehtikaalikeittoa Portugalin tapaan.