Olemme Anna-tyttären kanssa kokanneet tänä keväänä enemmän villivihanneksia kuin koskaan. Tuoreessa Martat-lehdessä ylistettiin niiden vitamiinipitoisuutta. Helsingin Sanomat listasi viisi huippua. Ne olivat nokkonen, vuohenputki, voikukka, maitohorsma ja kuusenkerkkä. Testasimme kaikki muut paitsi voikukan. Parhaita ovat sileälehtiset, mutta mökiltä löytyi vain kitkeriä sahalaitaisia.

Kuullotin ryöpätyt nuoret nokkoset ja vuohenputket valkosipuliöljyssä inkiväärin ja kermatilkan sekä puristetun sitruunan kera. Ne maistuivat mainioilta. Leikkasin horsman alut noin 10 cm paloiksi ja ryöppäsin. Kuullotin ne samaan tapaan. Lehdet olivat hyviä, varret tikkuisia. Kuusenkerkistä valmistimme voimajuomaa teen tapaan. Maku oli yllättävän voimakas ja vähän pihkainen. Ei paha.

Kestosuosikkimme on ollut vihreä ihana broccolini. Se pääsi höyrytettynä pöytään villivihannesten kanssa.