4 valkuaista
2 dl sokeria

Vatkataan kovaksi vaahdoksi. Pursotetaan pieninä palleroina uunipellille ja paistetaan noin puolitoista tuntia 100 – 120 asteessa. Kuivatetaan jälkilämmössä. Annoksesta tulee kaksi levyä.

Jäähtyneille levyille levitetään kermaa ja metsämarjoja. Pinnalle voi murustella marenkia.