Jos ihminen on yksin kaupungissa keskellä hellekesää, mitä hän kokkaa? Ei mitään. Olen ostanut surutta valmisruokia. Jossakin vaiheessa ne rupesivat tökkimään. Mietin, mitä oikeasti haluaisin syödä. Lapsuuden lempiruoka oli perunamuhennos ja ruskea kastike. Korvasin kastikkeen raikkaalla salaatilla.

Keittelin kattilallisen jauhoisia perunoita. Kuumensin pannulla kerma-keitinvesitilkassa tuoreita sipuleita ja valkosipulia sekä pikkutomaatteja. Yhdistin ne survottujen kypsien perunoiden sekaan ja lisäsin voinokareita. Maustoin suolalla ja sitruunapippurilla.

Maku oli kerrassaan herkullinen. Suosittelen.