Pidän munakoison mausta, mutta sitä tulee kokattua turhan harvoin. Nyt tein yksinkertaisen version. Lohkoin munakoison ja kuullotin viipaleet pannulla punasipulin ja pikkutomaattien kera.

Ladoin ainekset uunivuokaan paseeratun tomaatin ja kasvimaalta poimimieni yrttien kera. Paistoin kuumassa uunissa puolisen tuntia.

Pilkoin päälle runsaasti vihreää ja tarjosin uusien perunoiden ja raejuuston kera.