Joka syksy meidän perheessä keitellään kaalikeittoa.  Kuvittelen, että kesän aikana kertyneet kilot karisevat sen myötä.  No, ainakin kurinpalautus silloin tällöin tekee terää. Minun kaalikeitossani on makua ja väriä, vaikka kalorit on minimoitu.

Kaalin lisäksi ainesosasia ovat sipuli, purjo, selleri, palsternakka, pari porkkanaa sekä suppilovahveroita.  Liemenä on vesi ja tölkillinen paseerattuja tomaatteja.  Mausteina yrttejä, soijaa, sitruunapippuria ja yksi kuivattu chili antamassa makua.  Näillä eväillä mennään nyt pari-kolme päivää.