Syksy on aistillista aikaa.  Ruskan väreissä riittää silmän iloa.  Mökkikeittiössä tuoksui eilen kaali.  Tänään omenasose ja suppilovahverot.  Kuorimme ja paloittelimme aamulla pari ämpärillistä omenoita.  Tässä ihan ilmainen vinkki.  Omenat kannattaa käsitellä heti poimimisen jälkeen.  Niitä EI kannata säilyttää kolmea viikkoa.  Nyt saimme heittää lähes puolet pois.  Varsinkaan pudokkaat eivät säily.

 

Minä käytin omenanpalat pienissä erissä mikrossa.  Viidessä minuutissa ne pehmenivät, mutta hampaille jäi vielä töitä.  Heleän vaaleanpunainen väri tuli kaneliomenoista.  Tarjosin meille maistiaiset rahkajogurtin kera.  Ripaus vaniljasokeria ja tuoretta minttua sopivat makuun.  Ensi kerralla kokeilen kanelia.