Tofu jakaa mielipiteitä.  Olen oppinut syömään sitä laajoilla Aasian matkoillamme.  Nuorison vegaanikauden aikana se oli pöydässämme yleinen ruoka-aine.  Tofuhan ei maistu kovinkaan herkulliselta ilman mausteita.  Mutta ah, kun sen paistaa kuumalla pannulla ja lisää kunnon makuaineet, juttu on ihan toinen.

Minun versiossani on runsaasti valkosipulia, soijaa ja chiliketsuppia sekä tuoretta limetinmehua.  Lisään vielä syöntivaiheessa sinappia.  Tuore inkivääri ja korianteri sopivat myös, mutta nyt niitä ei ollut käytettävissä.  Paistetut tomaatit sopivat hyvin makuyhdistelmään.