Muffinsien leipominen on tosi helppoa.  Sekoitin kuivat aineet, lisäsin rasvan ja maidon.   Laitoin taikinan teflonvuokien pohjalle.  Asettelin omenakuutiot ja niiden päälle samaa taikinaa, johon olin lisännyt kananmunan ja vaniljasokeria.  Paistoin 225 asteisessa uunissa 15 minuuttia.  Tässä mittasuhteet:

3 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

2 tl kanelia

1 tl vaniljasokeria

0,75 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

0,5 dl öljyä

2 dl maitoa

2 dl omenakuutiota

1 kananmuna