omena-puolukkapiirakka
Löysin kaupasta kotimaisia omenoita. Ne innoittivat leipomaan keskellä talvea Heikinpäivän kunniaksi piirakkaa. Valmistus oli helppo. Kaikki aineet sekoitettiin, pinta koristeltiin…
Posts Tagged 'leivonnaiset'
syksyn makuja
Olen kehitellyt vierastarjoiluun omia versioita parhaista syksyn mauista. Jussi kävi pohjanmaalla puolukassa. Leivon siis vieraille puolukkamuffineita. Poimimme yhdessä Lapista herkkutatteja. …
kukkia ja perhosia muffinivuuissa
Ostin hauskan silikonisen muffinivuuan Lidl’stä ja unohdin sen keittiön kaappiin. Kun mökkikausi alkoi, löysin sen ja ilahduin. Leivomme aina Espoossa…
helppo omenapiirakka
Odottelimme vieraita. Ajattelin yllättää heidät tuoreella piirakalla, mutta aikaa oli vähän. Pakastimesta löytyi vajaa pakkaus joululta jäänyttä voitaikinaa. Vuorasin pyöreän…
porkkanalaatikosta syntyi rieskoja
Facebookissa ystävät hehkuttivat, miten helposti tähteeksi jääneistä joululaatikoista syntyy maittavia rieskoja. Pitihän sitä kokeilla. Minulla oli jäljellä vain puolikas porkkanalaatikkoa,…
haarukkapikkuleivät
”Leivo vaikka jotain pikkuleipiä, jotka säilyvät”, Miika ehdotti, kun kyselin, mitä leipoisin tuliaisiksi talvisiin juhliin. Meillä oli tarkoitus juhlistaa pikkupoikien…
tukevaa talkooruokaa
Mökkikeittiön ikkunat olivat huurussa, kun minulla oli yhtä aikaa hellanlevyt ja uuni päällä. Paistoin kaksi pellillistä pullia. Jussi rupesi…
lehtikaalisämpylät
Paistan aika usein sämpylöitä, koska se on helppoa ja hyvää. Ostin kaupasta ison nipun lehtikaalia ja mietin, mihin kaikkeen sitä…
korvapuusteja galleriatapahtumaan
Galleria Paperihuoneen virallisten avajaisten jälkeen järjestimme epävirallisen tutustumisillan talon asukkaille. Minä ehdotin tarjottavaksi kotoisasti kahvia ja pullaa. Tarjouduin leipomaan korvapuusteja…
sämpylähommissa
Keittelin pikkupojille ja isommillekin turhan ison kaurapuuron. Se ei haitannut, sillä puuronlopusta saa mainioita sämpylöitä. Samu toimi innokkaana apumiehenä. Lopputulos…
kirsikkarahkakääretorttu
Ystävälläni Liisa K:lla on hyvä tapa tuoda tuliaisiksi lämpimäisleivonnaisia. Hän on sanonut, että leipominen on ilo ja kääretorttu valmistuu tosi…
pupujussitorttu
Odottelemme nuorisoa vieraiksi Hämeenlinnaan. Lupasin laittaa ruuan valmiiksi, kun he tulevat pääsiäislauantaina. Mietimme ruokalistaa tarkkaan. Se oli helppoa, mutta jälkiruokamämmin…
tuulihattuja
Äitini oli tuulihattumestari. En ole tähän ikään mennessä koskaan yrittänyt itse laittaa näitä herkkuja. Kunnes sekin päivä koitti – Jussin…
jouluhyvää
”Elämä on epävarmaa, syö ensin jälkiruoka”. Tämä oli pitkään poikamme Miikan motto. Minä olen monena jouluna harmitellut, ettei herkkuruokien jälkeen…
kalakakkua ja sitruunarahkatorttua
Miniäni Laura hemmotteli meitä Kauklahdessa käydessämme. Hän löysi viime vuoden Kinuskikissan joululehdestä makoisia reseptejä. Kalakakku näytti makealta kuivakakulta, mutta maku…
rahkapiiraset
Meillä oli tänään pullantuoksuinen koti. Leivoin puolen litran taikinasta lähes neljäkymmentä rahkapullaa. Ohje löytyy Marttojen reseptisivuilta. Leivonnaiset menevät huomenna pyhäinpäivänä…
piimäkaakku
2 munaa 3,75 dl sokeria 3,75 dl piimää 150 g voita 2 tl soodaa 2 tl kanelia 2 tl vaniljasokeria…
kaali- ja punajuuripihvejä
Meillä on ollut pihvinpaistopäivä. Keittelin punajuuret kypsiksi. Kuorin ne ja leikkasin tukeviksi viipaleiksi. Kastoin pihvit vatkattuun kananmunaan ja leivitin korppujauhoilla. …
rahkapullia martta-iltaan
Sain luottamustehtävän. ”Leipoisitko seuraavaan kokoukseen 35 rahkapullaa, koska pääsiäinen on tulossa?” vanha luokkatoveri Eija pyysi. Minä lupasin. Tein tänä aamuna…
herkkuja miikan ja lauran keittiössä
Viikonloppu Espoossa oli ruokaisa. Veimme Espanjan tuliaisina valikoiman vahvoja juustoja. Ne maistuivat yllättäen myös pikkuväelle. Otson mielestä parasta oli…
ystävänpäivätervehdys
Saimme sunnuntaina 16.2. lisää hiihtolomavieraita. Miika ja Otso saapuivat sateentihkussa Hämeenlinnaan. Laura-äiti lähetti rasiallisen omatekoisia sydänpipareita tuliaisiksi. Ne olivat…
omenamuffinseja
Muffinsien leipominen on tosi helppoa. Sekoitin kuivat aineet, lisäsin rasvan ja maidon. Laitoin taikinan teflonvuokien pohjalle. Asettelin omenakuutiot ja niiden…
voitaikinaa uudella tavalla
Voitaikinasta on moneksi. Odottelimme vieraita. Minä halusin kotiin lämmintä tuoksua. Se syntyi kynttilöiden ja kuumien leivonnaisten myötä. Painelin voitaikinalevyjen päälle…
leipuri-otso
”Mitä Otso puuhaa?” Miika kyseli kotiin tullessaan. ”Piparkakkupuuhissa ollaan, tosi kivaa”, Otso hihkaisi. Meillä oli oikein hauska leipomishetki, kun painelimme…
omenahyvää
Tämä syksy on ollut omenasatoinen. Olemme saaneet kotimaisia herkkuja sekä Espoosta että täältä mökkinaapureilta. Tein piirakkapohjan vehnäjauhoista, luomukauraryyneistä, sokerista ja…
kantarelleja ja hirvikärpäsiä
Vietimme Jussin kanssa mukavia luontohetkiä Kuhmoisissa Tertun ja Immon vieraina. Söimme savukalaa ja kävimme savusaunassa. Sieniretkellä kantarelleja löytyi enemmän kuin…
kesän värejä
Mökkikausi on ollut vilkasta. Saimme tänään perhetutut Liisan ja Veikon ensivierailulle. Tarjosin tietenkin kausiruokaa parhaimmillaan. Kahvin kanssa marjatorttua. Murotaikinapohjan päälle…
haukipullia ja juustokakkua
Odottelimme harvinaisia kesävieraita mökille. Mitä hyvää tarjoaisimme? Minulla oli heti ruokalista mielessä. ”Vanajaveden kuhaa, kantarellikastiketta, uusia perunoita ja mustikkapiirakkaa”. Toisin kävi,…
kesäjuhlat heinäkuun helteessä
Vietimme heinäkuun puolessa välissä perinteisiä kesäjuhlia mökillä. Saimme kerrankin nuorison jälkikasvuineen täysilukuisina paikalle. Perjantai-iltana grilli oli kuumana. Lauantain pyörittelimme talkoilla…
grilli kuumana ja kermakakku kylmänä
Juhannuksena käynnistyi grillauskausi. Ensimmäisenä kuumalle ritinällä päätyivät kasvikset – kesäkurpitsa, herkkusienet, paprika, tomaatit, nektariitit – sitten lihapihvit ja halloumijuusto. Kaiken…
puputorttu pääsiäiseksi
Pyöräytin vieraita odotellessa mahdollisimman yksinkertaisen punaherukka-rahkatortun. Pohjana on kaupan lehtitaikinaa. Se kupli uunissa 200 asteen lämmössä puolisen tuntia. Jäähdytin komeuden…
