CHILIMAUSTEINEN LINSSIKEITTO

Olen suosinut linssikeiton valmistuksessa kuivattuja punaisia linssejä siksi, että niitä ei tarvitse liottaa.  Nyt löysin sattumalta kaupasta vielä helpomman tavan.  GoGreenin pahvipurkissa oli valmiita linssejä – keittoa varten ei tarvinnut tehdä muuta kuin valuttaa neste pois ja huuhdella.  Tein keittopohjan paseeratuista tomaateista, sipulista, tähteeksi jääneestä perunamuhennoksesta ja kookoskermasta.  Lisäsin linssit ja maustoin keitoksen tuhdisti valkosipulichilillä ja yrteillä.  Ruoka valmistui kymmenessä minuutissa ja maku oli kohdallaan.  Suosittelen.