mustajuuri
Sarjaa punajuuri, raitajuuri ja keltajuuri jatkaa nyt mustajuuri. Sen maku on näistä hienostunein. En löytänyt kaupoista mustajuurta. Niinpä kysyin Hätilän…
Posts Tagged 'kasviskeitto'
keltajuuri
Makumatkani syysjuuresten parissa jatkuu. Tunnen jo puna- ja raitajuuren, mutta keltajuurta en ole ennen kokannut. Ruokaohjeet tiesivät, että sitä voi…
tomaatit pitävät kypsennyksestä
Luin artikkelin, jossa varoitettiin syömästä kuutta vihannesta raakoina. Ne olivat parsakaali, munakoiso, raparperi, peruna, punaiset kidneypavut ja tomaatti. ”Cornellin yliopiston julkaiseman…
linssi-fenkoli-inkiväärikeitto
Olen suosinut kevätkuukausina lämmittäviä keittoja. Kokeilin, miten punaiset linssit ja fenkoli sopivat yhteen. Pilkoin puolikkaan fenkolin, muutaman perunan, ison keltasipulin…
mustajuurta ja juuripersiljaa
Olen pitkään haikaillut, eikö kaupoissa todellakaan ole mustajuurta. Siitä saa nimittäin hienoaromisen keiton. Nyt tammikuussa onnisti. Läheisessä K-Supermarketissa oli loistava…
kurpitsaa kahdella tavalla
Poikani Miikan kasvimaalla kasvoi Suuria Kurpitsoja. Sain yhden kotiin viemiseksi. Mietin, mitä siitä syntyy. Ensimmäinen ajatus oli kokata pellillinen…
kurpitsoita ja metsäsieniä
Syksy on aina ylenpalttista aikaa. Meidän pienet laatikkoviljelmämme mökillä eivät olleet kovinkaan tuottoisia. Onneksi saamme poikamme Miikan kasvimaalta tuliaisia. Viimeksi…
värikäs kesäkurpitsakeitto
Miikan kasvimaalta löytynyt keltainen kurpitsa innoitti valmistamaan maistuvaisen syyskeiton. Muita aineosasia olivat vihreä kesäkurpitsa, muutama peruna, tuoreet sipulit sekä salotti-…
ramenkeitto
Olemme maistelleet matkoilla monestikin ramenkeittoa. Esimmäisen kerran Japanissa. Siellä on ravintoloita, jotka ovat erikoistuneet pelkästään tähän herkkuun. Minä tein ihan…
tulinen papukeitto
Tammikuinen keittoteemamme jatkui, vaikka välillä herkuttelimme tuoreella kalalla. Pavut ovat terveellisiä, maukkaita ja edullisia. Ostin valmiin papusekoituksen, jonka lisäsin pataan…
kahden kaalin keitto
Tammikuu on keittojen luvattu kuukausi. Niin ainakin meidän perheessä. Aloitimme thaikalakeitolla. Kun se oli syöty, vuorossa oli perinteinen kaalikeitto. Muokkasin…
vihreää ja punaista kesäkurpitsakeittoa
Sain Sirpalta kaksi komeaa oman maan kesäkurpitsaa. En löytänyt tarpeeksi isoa kattilaa, vaan jouduin keittelemään niitä kahdessa erässä. Siitä syntyi…
maa-artisokkakeitto ja kevätsalaatti
Olin kätkenyt pakastimen pohjalle pari pussia puhdistettuja ja kiehautettuja maa-artisokkia. Ne olivat peräisin Miikan ja Lauran kasvimaalta Espoosta. Tai oikeammin…
purjo-perunasosekeitto
Klassikot ovat aina varma valinta. Välillä ne unohtuvat, mutta löytyvät yhä uudelleen. Purjo-perunasosekeitto on yksi suosikeistani. Tosin sovellan sitä vähän…
metsäsienikeitto
Meillä on kuivattuja sieniä ties kuinka monen vuoden takaa. Ne ovat edelleenkin rapsakoita ja tuoksuvaisia. Tunnistin leppärouskut ja tatit. Liotin…
kyssäkaalikeitto
Siivosin jääkaapin, sillä lähtö lomamatkalle on lähellä. Sieltä löytyi Yllätyksiä. Olin ostanut kirkkaanpunaisia retiisejä silmäniloksi. Ne unohtuivat ylähyllylle. Olin ostanut…
suuri kurpitsa
”Kokkaa vaikka kurpitsakeittoa, siihen voi lisätä perunoita, porkkanoita, parsakaalia, sipulia, linssiä, mitä vain!” miniäni Laura ohjeisti, kun jätti minut hoitelemaan…
purjo-peruna-sellerisosekeitto
Purjo-perunasosekeitto on klassikko. Kokeilin – kun näin jääkaappiin unohtuneen mukulasellerinpalan – miten yhdistelmä purjo-peruna-selleri-sipuli toimisi. Lohkoin kasvikset ja…
iloa ja voimaa syyskasviksista
Minulla on tiedossa yksinäinen syysviikko, sillä Jussi on lapinmatkalla. Ajattelin ottaa siitä ilon irti. Kävin ruokakaupassa ja kannoin kotiin kaksi…
kesän makuja
Elokuu on sadonkorjuun aikaa. Me keräsimme Espoossa käydessämme satoa nuorison kasvimaalta. Otso poimi mukaan kauniin kesäkurpitsan. Miika oli kokeillut kasvattaa…
lähiruokaa
Olkoonkin kesä sateinen ja kolea, kesäherkut ovat sentään ilona. Olemme onnistuneet löytämään jo pari kertaa pieniä makeita kantarelleja. Metsämansikat ja…
mekö 5:2 hittidieetille
No, ainakin sitä voi kokeilla. Matkat ja juhlapyhät ovat olleet herkuttelun aikaa. Nyt kevään kynnyksellä on taas kerran aika keventää. …
pääsiäistunnelmissa
Virittäydyin jo pääsiäisviikon alussa tunnelmaan. Muistelin, että olen joskus kokeillut keitellä marmoroituja munia. Testasin, muistuuko ohje vielä mieleen. Laitoin keitinveteen…
luovuustesti
Matkalle lähtö on aina yhtä tuskaa. Pakkauksen lisäksi koti pitää laittaa siihen kuntoon, että paluu on mukavaa. Se tarkoittaa ainakin…
kookoskermainen pinaattikeitto ja fetasalaatti
Ostin innokkaasti rautapitoisia ruoka-aineita, kun meillä oli terveysviikot. Löydän jatkuvasti pakastimesta herkkuja, jotka olin jo ehtinyt unohtaa. Nyt käsiin sattui…
mustajuurikeitto
Katselin pitkin syksyä, eikö kaupoissa ole todellakaan mustajuuria. En löytänyt niitä edes Lid’listä, jossa aikaisemmin niitä on ollut. Mutta nyt,…
paahdettu kasvissosekeitto
Vietin Hämeenlinnan keskussairaalan ensiavussa tammikuun ensimmäisenä viikonloppuna lukuisia uuvuttavan pitkiä tunteja odotellen, kun Jussin nenäverenvuotoa yritettiin saada kuriin. Ehdin selailla…
fenkoli-lehtikaalikeittoa ja avocadokatkarapuja
Kevytviikot eivät tarkoita pelkästään kaalikeiton syömistä. Tarkistin jääkaapin. Mitä syntyy puolikkaasta fenkolista, parista porkkanasta ja perunasta sekä ylikypsistä tomaateista? Maukas…
helppo linssikeitto
CHILIMAUSTEINEN LINSSIKEITTO Olen suosinut linssikeiton valmistuksessa kuivattuja punaisia linssejä siksi, että niitä ei tarvitse liottaa. Nyt löysin sattumalta kaupasta vielä…
lähtöpäivän keitto
Kun ihminen on lähdössä neljäksi viikoksi lomamatkalle, matkapäivä on yhtä tuskaa. Yritimme viime päivät syödä kaikkea, mitä jääkaapista löytyy. Tänään…
punaista ja vihreää
Perheemme terveellinen ruokavalio jatkuu. Eilen tein ihan itse pinaatti-purjokeittoa ja tänään oli vuorossa kasviskeitto kyssäkaalista, kesäkurpitsasta, paprikasta, purjosta, sipuleista ja…
hikipisarat 