KEITTOAINEKSET

Olen suosinut kevätkuukausina lämmittäviä keittoja.  Kokeilin, miten punaiset linssit ja fenkoli sopivat yhteen.  Pilkoin puolikkaan fenkolin, muutaman perunan, ison keltasipulin ja pari valkosipulinkynttä sekä palan tuoretta inkivääriä.  Keittelin hetken ja lisäsin sitten huuhdotut punaiset linssit ja purkillisen tomaattimurskaa.

MAITTAVA TALVIPÄIVÄN KEITTO

Kun ainekset olivat kypsät, maustoin keiton yrttisuolalla ja soijakastikkeella.  Leikkasin koristeeksi tuoretta kevätsipulia.  Maku oli kohdallaan.  ”Voit tehdä toistekin”, makutuomari Jussi kommentoi.