VÄRIKKÄITÄ VIHANNEKSIA

Miikan kasvimaalta löytynyt keltainen kurpitsa innoitti valmistamaan maistuvaisen syyskeiton.  Muita aineosasia olivat vihreä kesäkurpitsa, muutama peruna, tuoreet sipulit sekä salotti- että valkosipulit, tuoreet kypsät tomaatit sekä mausteeksi vähän limemehua.

Kuullotin sipulit oliiviöljyn kera pannulla ja lisäsin sen jälkeen kaikki ainekset kattilaan kiehumaan.  Maustoin kasvisfondilla, yrttisuolalla, soijakastikkeella, paseeratulla tomaatilla sekä rouhitulla mustapippurilla.  Tarjoilin raejuuston ja tuoreen basilikan kera.  Maistui hyvältä viileänä syyspäivänä.

TARJOLLA MAISTUVAISIA SYYSKEITTOJA