PAPUKEITTO

Tammikuinen keittoteemamme jatkui, vaikka välillä herkuttelimme tuoreella kalalla.  Pavut ovat terveellisiä, maukkaita ja edullisia.  Ostin valmiin papusekoituksen, jonka lisäsin pataan pelkän huuhtelun jälkeen.

KEITTO KIEHUU, PAVUT JA PARSAKAALI ODOTTAVAT VUOROAAN

Kiehautin keittoon kasvisliemessä muutaman pilkotun perunan, erivärisiä sipuleita ja kookkaan porkkanan.  Makua sain lisää kuivatusta chilistä (siitä tulisuus), laakerinlehdistä, tuoreesta inkivääristä ja valkosipulista.  Lisäsin parsakaalin nuput vasta lähes kypsään keittoon yhdessä papujen kera.  Tarjosin raejuuston ja tuoreen limen kera.