la 14.3.2015

Tytär sanoi, älkää ottako paineita.  Minä sanoin, että otimme jo, kun nimiäiset siirtyivät ennen Thaimaan matkaamme hamaan tulevaisuuteen.  Tulevaisuus on huomenna – toivottavasti.  Me jatkamme Jussin kanssa siitä, mihin viimeksi jäimme.  Eli Jussi savustaa taas Norjan lohta ja tekee osasta graavia.  Minä en enää leivo kolmea piirakkaa, mutta kaksi lupasin pyöräyttää.  Olen varannut niitä varten tinavuokia, valmista lehtitaikinaa, toiseen itse kerättyjä suppilovahveroita, laktoositonta kuohukermaa, sipulia ja pikkutomaatteja.  Toiseen tulee kerman lisäksi kunnon fetaa ja pinaattia.  Teen täytteet tänään, mutta paistan piiraat vasta juhlapäivän aamuna.  Saan ne sitten juhlapöytään tuoreina ja lämpiminä.

 

su 15.3.2015

Viiden tunnin aikaerossa on puolensa.  Kotiinpalustamme on kulunut kolme päivää.  Vaivun iltaisin syvään uneen heti tv-uutisten jälkeen.  Aamuisin herään virkkuna kuudelta.  Keittiöstä tulvii tuoksuja.  Piirakkapohjat ovat esipaistumassa.  Minulla on uusi haaste, sillä lupasin tehdä täytteet ilman kananmunia Annan toiveesta.  Käytin täytteisiin paksua kermaa, jota keittelin niin että osa nesteestä ehti haihtua.  Redusoin?  Jussin kalat onnistuivat ja niistä tuli mehevät ja maukkaat.  Näiden eväiden kera lähdemme tuota pikaa ajamaan kohti Helsinkiä.