KEVÄÄN VIHREÄÄ RUOKAPÖYTÄÄN

Ihastuimme Thaimaassa wokattuihin vihreisiin vihanneksiin.  Opimme kokkikoulussa Chiang Maissa, että ne on helppo valmistaa.  Wokkipannulla kuumennetaan tilkka öljyä ja siinä kuullotetaan hetki pilkottuja valkosipulinkynsiä, inkivääriä ja kevätsipulia.  Vihreät lehdet jätetään karkeaksi silpuksi ja pyöräytetään pannulla.  Mausteiksi riittää soija, kalakastike ja limenmehu.

WOKKIVIHREÄÄ JA PAISTETTUA RIISIÄ

Minä sovelsin ohjetta käyttämällä pannulla paksulehtistä romaine-salaattia ja tuoreita pinaatinlehtiä mausteiden kera.  Nam-nam.  Tarjosin herkun paistetun riisin kera.  Jussi-lihansyöjä paistoi vielä itselleen karitsanlihaviipalaleita.