Teki mieli uuniperunoita.  Meidän Aasian matkamme lähestyy.  Se tarkoittaa, että syömme neljä viikkoa riisiä ja nuudeleita.  Ei se mitään, tiedän että herkkuruokia on luvassa.  Mutta ei perunoita.

Ostin kauniin punaisia rosamundeja.  Ostin myös creme fraisea ja salottisipuleita sekä tuoretta tilliä.  Jussi savusti mökillä lohta ja sitä oli sopivasti pala jäljellä.

Pesin perunat ja käärin ne yksitellen folioon.  Paistoin puoli tuntia 225 asteessa ja vähesin sitten lämpöä 200 asteeseen.  Perunat kypsyivät noin 45 minuutissa.

 

Sekoitin täytettä varten creme fraiseen hienonnetun savukalan ja hienoksi silputun sipulin.  Maustoin tillillä, limenmehulla, suolalla ja mustapippurilla sekä tilkalla oliiviöljyä.  Tein perunoihin ristiviillot ja lusikoin täytteen päälle.  Herkuttelin salaatin ja kylmän oluen kanssa.  En Jussin kanssa, sillä hän oli mökkihommissa.  Säästin puolet annoksesta odottelemaan, kun hän kotiutuu.