Kevätauringonsäteiden myötä tekee mieli värikästä ruokaa.  Nyt maaliskuussa appelsiinit ovat meheviä ja kotisuomesta saa syöntikypsiä mangoja.  Ne vievät ajatukset Aasian lämpöön.

 

 

Minä kokkasin heleänvihreästä parsakaalista keittoa sipulin ja muutaman perunan kera.  Tilkka kermaa teki sille oikein hyvää.

 

Jälkiruuaksi sekoitin pakasterasiallisen viimekesäisiä villivadelmia turkkilaiseen jogurttiin.  Koristelin terveellisillä rouhituilla pähkinöilla.  Tarjosin herkun Kaizun vuosikertamustaherukkaliköörin kera.  Annoksessa oli vitamiineja ja makua kerrakseen.

 

Parsakaalin vihreyden vastapainoksi kokeilin, miltä punajuuri-fetajuustopaistos näyttää ja maistuu.  Kiehautin punajuuret, jäähdytin, kuorin ja viipaloin pannulle.  Punajuuripihvit ovat aina olleet suosikkejamme vaikka valmistus kestääkin.  Paistoin kevyesti, lisäsin pannulle muutaman pikkutomaatin ja loppuvaiheessa fetakuutiot.  Tarjosin hunajan, sitruunan ja vihreän rucolan kanssa.  Nam.

 

Jussi löysi lähikaupasta lähiseudun muikkuja.  Hän paistoi ne rapeiksi.  Minä tein kaveriksi pinaattiperunamuhennosta.  Saimme taas väri-iloa ja makuiloa.