värikkästä talvikokkausta

TALVIVITAMIINEJA

Kevätauringonsäteiden myötä tekee mieli värikästä ruokaa.  Nyt maaliskuussa appelsiinit ovat meheviä ja kotisuomesta saa syöntikypsiä mangoja.  Ne vievät ajatukset Aasian lämpöön.

 

PARSAKAALISTA SAA MAUKKAAN KEITON

 

KASVISSOSEKEITTOA JA RAEJUUSTOA

Minä kokkasin heleänvihreästä parsakaalista keittoa sipulin ja muutaman perunan kera.  Tilkka kermaa teki sille oikein hyvää.

 

VADELMAHERKKU JA MUSTAHERUKKALIKÖÖRIÄ

Jälkiruuaksi sekoitin pakasterasiallisen viimekesäisiä villivadelmia turkkilaiseen jogurttiin.  Koristelin terveellisillä rouhituilla pähkinöilla.  Tarjosin herkun Kaizun vuosikertamustaherukkaliköörin kera.  Annoksessa oli vitamiineja ja makua kerrakseen.

 

PUNAJUURI-FETAPAISTOS

Parsakaalin vihreyden vastapainoksi kokeilin, miltä punajuuri-fetajuustopaistos näyttää ja maistuu.  Kiehautin punajuuret, jäähdytin, kuorin ja viipaloin pannulle.  Punajuuripihvit ovat aina olleet suosikkejamme vaikka valmistus kestääkin.  Paistoin kevyesti, lisäsin pannulle muutaman pikkutomaatin ja loppuvaiheessa fetakuutiot.  Tarjosin hunajan, sitruunan ja vihreän rucolan kanssa.  Nam.

 

MUIKKUJA JA VIHERMUHENNOSTA

Jussi löysi lähikaupasta lähiseudun muikkuja.  Hän paistoi ne rapeiksi.  Minä tein kaveriksi pinaattiperunamuhennosta.  Saimme taas väri-iloa ja makuiloa.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.